第175章（2 / 2）
做六個菜吧！
六可是個吉利數字呢！
說起吉利，那自己第一道菜，就做個吉利的菜吧！
大吉大利的！
郭婉準備了二階的鼓骨雞！
據說，它的骨頭，敲擊起來，會有鼓聲！
鼓骨雞，體型肥大！
是不會飛雞！
嗯，又一隻，靠兩隻爪子跑的雞！
全身雪白，頭冠是鮮艷的紅色！
雙翅退化！
嘴尖尖，長長！一口就能把樹鑿個窟窿！
不過二階的雞，處理起來還是很簡單的！
鼓骨雞皮嫩！
郭婉第一遍用熱水燙了，準備拔毛，結果，皮一塊一塊往下掉！
郭婉隻好再換溫度不是很高的水，這才拔毛順利！
等到，處理清洗乾淨！
郭婉已經知道，這個雞，它皮肉很嫩！
所以，不能燉！
燉的話，適合那種皮肉緊實的！
這種嫩的，就適合，清蒸，還有油炸了！
為了去掉血，郭婉讓它冷水下鍋，水溫熱，浮沫便出鍋，再次清洗！
再就是板栗！
郭婉想用板栗，做一道，甜口的雞！
隻是，這板栗，屬實有些大啊！
如同一個個南瓜！
這本來打算塞肚子裡的板栗，郭婉隻好把雞，塞板栗裡！
同時，肚子裡，加入了甜玉米粒，山菌丁，甜麵醬輕微翻炒！
再把雞，塞入板栗裡，蓋上板栗的蓋子，上鍋蒸！
小孩子都喜甜！
自己也喜歡！
自己是不是也還小！
嘿嘿！
雞有了，魚也不能少啊！
既然雞做了甜的，魚就做辣的吧！
郭婉選了體型扁扁，短頭短尾的，扁扁魚！
如同一張攤好的大餅！
肉倒是挺厚的！
扁扁魚，皮厚，無鱗！
扁扁魚，嘴占三分之二的頭的大小，隻要它吞的下，它都吃！
從不挑食，養的它膘肥體胖！
為了可以讓肉入味！
郭婉在上麵切出了如同鱗片般的彎月形花刀！
用化了的濃鹽水浸泡！
清洗！
用辣椒等辛辣香料炸的油，來慢慢浸炸！
當定型後，再把整條魚下鍋炸！
出鍋的瞬間，均勻撒上準備好的調料麵！
再在鍋中，勾出個香辣的芡汁，澆上！
香辣扁扁魚做好了！
有了雞，有了魚！
接下來就是肉了！
說起來，自己好像從來沒有做過煎的肉啊！
要不，這次就試試！？
既然用來煎，肉還是選擇牛肉的好！
選用上好的牛肉！
郭婉將它的肉筋，肉膜，收拾乾淨！
切成大小相同一指厚的橢圓形肉片！
好的牛排，自然需要好酒來配！可惜了！有小孩子，不能用！