第737章 鹽烤牛肉出爐（1 / 2）
「劉芒先生，你對安妮說了什麼，為什麼她笑得這麼開心？」等劉芒返回廚房，追上來的瑪莎問道。
「就像您說的，隻是一個善意的謊言。」劉芒笑道。
「劉芒先生，謝謝你。好久沒看到安妮心情那麼好了。」瑪莎長嘆一聲：「有時候我會想，為什麼上帝會如此殘忍，會讓這麼可愛乖巧的女孩承受命運的波瀾。」
「怎麼啦？」
「安妮剛剛是一個白血病患者，剛剛做完化療。」
「啊！」劉芒一驚，臉上露出痛惜的神色。
難怪這麼可愛的一個小女孩，在這並不冷的日子要帶著一頂冬天才會戴的絨線帽，原來是這樣！
「瑪莎女士，安妮平時有什麼特別愛吃的東西嗎？」劉芒想了一下：「做為一個廚師，我能做的也隻有這些了。」
「小孩子，都喜歡吃甜食，不過平時我都不會讓他們吃太多。」瑪莎回道。
「甜點嗎？這好辦。我已經準備了中國傳統的一道『荷花酥』，相信他們一定會喜歡的。」
「劉芒先生，感謝您。」瑪莎忍不住上前抱住劉芒：「謝謝你為這些孩子們帶來歡樂！」
「劉，現在是見證我成果的時候。」回到後廚，戈登正站在烤箱前，滿臉興奮。
「戈登同學，別抱太大希望，說不定做出來是一坨垃圾呢。」看到戈登信心滿滿的樣子，一向嘴賤的林蕭忍不住打擊道。
「就算是垃圾，也是三星米其林廚師做出來的垃圾。」戈登笑笑，拉開烤箱的櫃門，將裡麵烤著的牛肉端了出來。
「不錯！不錯！」顧不上燙，戈登用手指敲擊著包裹牛肉的鹽殼。
經過近兩小時的高溫烘烤，摻加了蛋液的『鹽殼』表麵已經變得光滑透亮，就像一個碩大的恐龍蛋。
「劉，沒想到會變得這麼硬，就像石頭一樣。」
「那當然，食鹽中的水分被高溫收乾，自然堅硬無比了。」劉芒取過一個西餐中用來敲擊肉排的金屬小錘：「現在敲開？」
「好的。」戈登點點頭：「隻有大分量的主菜，才能滿足那些小家夥們的胃口。」
「啪！」劉芒手起錘落，狠狠砸落在鹽殼上。
隨著劉芒這一砸，鹽殼被砸出一個破洞，而一股濃鬱的肉香，夾雜著蓬勃的熱氣從洞中噴湧而出。
「不會吧，難道烤過頭了。」戈登幾乎是用奪的方式從劉芒手裡拿過錘子，小心的將鹽殼從牛肉上敲擊下來。
「沒有烤過頭，看樣子又是一道美味。」劉芒往鹽殼中隱藏的牛肉瞄了一眼，笑道。
等戈登把全部的鹽殼剝落，再用小刷子刷乾淨上麵殘留的鹽粒後，這道精心烹製的菜品，終於呈現在眾人眼前。
不同於西式餐飲中常吃的煎或烤的牛排，這道『鹽烤牛肉』的色澤非常的淡，就像用白水煮出來的一般，呈灰白色。