第1229章 這是一個問題（1 / 2）
李東序等人同樣忍不住嘆了口氣。
付宇到底還有什麼不會的？
拆分操作就在這漫長的沉默中結束了。
等到裝著魚刺的托盤被放到一旁時，幾人齊刷刷低頭去查看，頓時愣了一下！
所有的細刺全部完完整整的羅列著，就差沒按照長短大小的順序進行捋順排列了。
仔細一看，卻是連最為細密的小刺都剔除的完好無損！
魚尾的短骨是最難剔除的，因為這個部位的魚皮很薄，而此時，整條魚尾外表看上去完好無損，裡麵的所有魚骨則全部被完整的剔除了出來。
而且為了剔骨，魚身是從魚尾的位置劃開口子進行翻肉剔刺，可是現在乍然看上去，整條魚除了因為沒有魚骨的支撐而塌陷下來之外，根本察覺不到切割口的位置。
感覺就是付宇隨手將剔除乾淨魚刺的魚肉重新蓋合上，切割口就消失不見了！
這也太讓人驚嘆不已了！
埃裡克看著付宇，心服口服！
怪不得剛才隻是觀摩了一下自己的拆分操作，就馬上指出了自己的所有不足之處。
雖然看似有些苛刻，但這些確實都是自己的不足之處。
而且，付宇挑出來的這些問題，他自己處理的就特別好。
付宇這邊做完鮮魚的拆分，剛要進行煎製烹飪，劉永平趕忙出聲製止。
「小付啊，活動中心那邊安排了采訪活動，記者們現在已經到用餐區等待了，咱們還是先過去接受采訪，之後再進行烹飪交流吧。」
聽說有采訪，付宇趕忙收拾了一下，跟著埃裡克一起去了用餐區。
他心知這一次的采訪肯定是奔著埃裡克來的，於是到了用餐區，隻是跟在埃裡克身後。
他們一行人到了記者團所在的餐桌，在坐眾人連忙起身，對埃裡克進行了采訪。
「埃裡克大廚，你為什麼要突然安排這一次的訪問交流，之前的國際廚師大賽上，您曾說今年要繼續帶隊研發烹飪技能指南，現在活動還在進行嗎？聽說您剛才參加了科技展這邊舉行的小型烹飪交流活動，您感覺這邊的烹飪操作怎麼樣？」
埃裡克對著鏡頭微微一笑，接下來說的話，卻是讓在場的眾人為之一振！
「我這一次是特意為了福成醇檔口的付宇廚師而來，他的拆分操作水平遠在我之上，甚至，不僅是拆分操作，付宇廚師的很多廚藝技能都值得我去學習和交流。」
「我今天確實還要繼續帶隊研發拆分操作技能的指南，也正是因此，我才特意過來這裡，想要進行訪問交流。」
「我希望今年的烹飪指南匯總研究可以邀請付宇廚師一同來製作，我相信有了他的加入，必定會讓這項看似基礎，實則很難真正把握的烹飪技能，可以進行更好的完善！」
「通過剛才的廚藝交流，付宇廚師精湛的演示，讓我深受震撼，通過他，我更深刻的領悟了，廚師要有耐心和熱情，才能將食材變成美味佳餚。良好的食材是製作美食的基礎，但廚師的手藝和匠心精神則是決定菜品質量的關鍵。」
「這是我對於剛才的短暫交流做出的評價，也是對我自己今後工作的要求，謝謝大家百忙之中，給我這一次同大眾溝通的機會，非常感謝！」
埃裡克的這一番話，頓時獲得了現場熱烈的掌聲！
劉永平忍不住看向付宇，再一次動了心思，或許自己還是應該努力一把試一試，萬一真能把付宇留下來呢？
這樣的一個優秀年輕人，真的是前途無限啊！
而且，關鍵的是，付宇對於烹飪操作的很多技能都有著自己的獨到見解。
雖然付宇平時在後廚裡，明明也是勤勤懇懇按部就班的工作，沒看出他哪裡有什麼特別的地方。
但是，劉永平仔細靜下心來一想，忽然之間，他發現付宇其實無論做什麼事情，都是非常有目的性的，哪怕是跟著李東序學習，圍繞的也一直都是各種烹飪技能操作，至於菜餚的樣式和口味反而不是特別關注。
這就說明，付宇其實心裡非常有想法，目標也很明確。
以前每次他例行公事的同李東序聊起付宇進修的情況時，聽著對方侃侃而談的提及付宇的一些工作相關內容，也無非是跟著感慨一句後生可畏。
可是現在，劉永平真正意識到，以著付宇的天賦和努力，想必，假以時日，他一定會站在遠高於自己的位置，成為美食圈的龍頭代表！
想到這裡，他看著付宇的目光越發深邃，或許，自己應該抽時間好好跟付宇聊一聊了。
埃裡克接受完采訪，又主動介紹了付宇。
而媒體記者們看見付宇之後，頓時驚訝不已！
沒想到剛才被埃裡克贊不絕口的優秀廚師，竟然會是眼前這位年輕人。
尤其是外媒的記者，一臉驚訝的看著付宇，忍不住問道：「付廚，你好，請問對於剛才同埃裡克大廚的烹飪交流，您有什麼感想？」
付宇淡淡的說道：「我很感謝埃裡克大廚的尊重，通過剛才與埃裡克大廚的交流，我隻有一個感想，任重而道遠！」
「千萬不要小看任何一道菜餚的烹飪，那些看以簡單的菜餚，其實最能捕捉到顧客的飲食喜好！」
「我們是廚師，工作的目標就是烹飪出讓顧客喜愛的菜餚口味，而不斷的創新和研發新菜式，提高自己的烹飪水平，才是真正能留下顧客，為顧客帶來新鮮口感，最為有效的方法。」
「因此，對於廚師而言，每一道菜餚的烹飪都要精益求精！」
采訪活動結束之後，埃裡克客氣的表達了對於到場媒體的感激，同時希望活動中心這邊不要再安排類似的活動。
避免影響到福成醇原本有序的工作環境，以及用餐區正常的經營秩序。
對此，無論是媒體記者，還是管副主任這邊都表示一定會配合。
管副主任親自將媒體朋友們送走，自己則帶著工作人員，非常滿意的回去了辦公區。
眾人離去之後，付宇等人又回去了後廚。
埃裡克走在付宇旁邊，剛才采訪時，他說的很坦然，其實心裡多少還是有些惆悵。
好歹他也是美食機構的首席大廚，哪怕是在國際美食圈也算是小有名氣。
可是，付宇剛才的批評，他雖然心悅誠服，對此非常認可。
可心裡頭難免有些失落和焦躁。
畢竟是自己最為擅長的烹飪操作，結果被付宇給評價的幾乎一無是處，尤其是看到了付宇的親身示範之後，更是讓他有些沮喪。
付宇對此全然不覺，倒是跟在後麵的李東序，看著身前長得五大三粗的外國名廚這副表情，忽然覺得這人沒有原本的那種距離感了，反而莫名有些親切。
這才哪兒到哪兒啊？