第69章 大豐收燴菜（1 / 2）
姚石帶著幾位評審人員來到後廚。
白班的工作人員已經都下班離開了。
付宇等四人各自站在灶台前，等待考核開始。
「校長！」
一眼認出站在董俊田身旁的中年男人，付宇驚訝的瞪大了眼睛。
萬萬沒想到，這次考核竟然請來了自己學校的校長。
李赫也認出了付宇，笑嗬嗬說道：「付宇，一會兒加油啊！我可是答應你們老板，要公平公正的進行考核。」
付宇笑笑：「那肯定的。」
姚石見參賽的幾個人都準備好了，於是將董俊田等人請到了旁邊的過道上。
這個位置正好可以同時直觀四個廚台前麵的一舉一動。
「可以開始了！」
姚石一聲令下，四個人紛紛開始行動起來。
備菜的活，幾個人都再熟悉不過了，悶頭各自忙碌。
付宇嫻熟的將剁好的排骨洗淨焯水，隨後放入高壓鍋中定時。
土豆去皮洗淨切塊。
南瓜去皮洗淨切塊。
豆角掐頭洗淨。
切好蔥薑蒜，備好大料。
所有食材都準備完畢了！
付宇動作麻利的開始熱油鍋。
而此時圍觀的幾位評審則一邊看著他們備菜，一邊小聲交流。
李赫：「左邊的這個刀法很不錯啊？手法也很利落，看著挺好！」
姚石介紹道：「他叫孫慶寧，在後廚工作快一年了。」
李赫點點頭。
王景瑞則看向右側的那一位：「他這螃蟹可挺像樣，瞅著是俄羅斯板蟹吧？」
姚石點頭：「是，他叫姚依航，一會兒就做俄羅斯板蟹。」
跟隨王景瑞過來的廚師高崇博突然小聲說道：「哎！那位叫付宇的小帥哥，他這是要做燉菜？這擺盤的時候，可怎麼辦啊？」
他話音剛落，其他人立馬聞聲轉頭看向付宇。
廚台上放著切工精細的備菜。
事先燉好的排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜
這，這配菜看著可不就是要做燉排骨麼！
不過想到千裡馬的特色菜。
幾個人仔細一看，認出來了，這是要做大豐收燴菜。
李赫自然也看出來付宇準備參加考核的是燴菜。
可是燴菜雖然味道不錯，但是這擺盤的效果，可實在是差強人意。
而這次考核的要求則是務必色香味俱全。
付宇這道菜，光是「色」這一點上，就直接拖了整體的後腿。
難道這是因為在後廚每天都是乾打雜的活，所以沒學到什麼東西，隻能撿著做法簡單的菜餚充數？
李赫常年同本市的各大飯店打交道，耳聞的，目睹的，也知道後廚裡的大廚都有藏私的心，一般輕易不會教導小工。
看來這次的轉正指標，董俊田壓根沒想給付宇，這是拿他充數來了。
李赫心裡有些不太舒服。
畢竟是自己學校出來的學生，眼下還特意請自己過來當評判。
結果隻是讓付宇陪跑。
董俊田這事辦的有些不地道了。
其他幾人也是紛紛探究的看向付宇。
心裡也都猜到他要做的是大豐收燴菜。
其中董俊田最為尷尬和惱火。
他旁邊站著的可就是廚師學校的校長。
董俊田轉頭給姚石使眼色：怎麼回事？
姚石微微皺眉。
他之前並沒有特意詢問幾名參賽人員的拿手菜是什麼。
畢竟涉及到比賽。