第162章 這席麵做的地道（1 / 2）
王暖定好的開席時間是晚上五點鍾。
付宇這邊準時準點，趕在五點將到的時候，把熱菜冷菜全部上桌。
最後隻留了道小雞珍蘑粉在鍋裡燉著，等王家人全部上了桌，這才現下粉條，端過去。
王家人都是第一次吃八碟八碗席，乍然一見，除了王暖之前已經看過圖樣心中有數，其他人俱是一愣。
主要也是這八碟八碗席，屬於滿族正宗桌席。
造型和菜色上都與滿人的豪爽相匹配。
碟是實實在在的大碟。
碗是深深大大的高碗。
當這高高大大的一齊落滿桌，看著確實有點多。
主要也是這菜色，都是典型的東北菜。
菜名起的再取巧，像這個什麼年豬燴菜，那一看就是殺豬菜，還有什麼阿瑪尊肉，不就是燉肉嗎？
王暖的公公李詳盡哂笑：「原來這就是所謂的八碟八碗席啊？」
王暖趕忙解釋道：「我也是聽朋友說的，之前關家辦訂婚宴的時候，主家的兩桌都是特意點的這個席麵，據說是皇親國戚才能吃的菜色。」
聽她這麼一說，李詳盡倒是來了興趣：「哦？關家那應該就是了。」
關家在北安多少還算小有名氣，主要也是他們家近幾代人都挺爭氣。
老的是學究，年輕的一代念書那會兒，又是中考狀元，又是高考狀元。
一家人恨不得天天掛在電視上。
一走一過，本市的重點中學大門口，總能看到他們家孩子的慶祝宣傳條幅。
學校裡年年招生年年掛，想不出名都難。
王暖的婆婆卻是眉頭微蹙。
她對於自家兒媳亂花錢的毛病，實在是看不上眼。
這老一代的人，多少都有點愛節儉的毛病。
現在家裡日子過的好了，這骨子裡的習慣卻一直改不掉。
她冷眼瞧著這一桌子東北菜，心中的不滿頓時蹭蹭蹭瞬間達到了頂峰。
「就這一桌子席麵，多少錢？」
王暖忙道：「原價是1200，現在不是中秋搞活動嘛，打了折的，888一桌。」
說完，又特意補充道：「主要是這席麵連關家人都誇贊口味做的地道，說是隻有在他們老家當地，才能吃到這樣的菜色。我就想著肯定跟普通的東北館子做的不一樣，正好讓你們也嘗一嘗。」
王暖知道她婆婆這是要找茬兒，根本沒敢提除了席麵錢，還要另外支付的服務費。
估計老太太知道了，非得氣炸不可。
眼瞧著氣氛要僵住，王暖老公趕忙打圓場道：「吃完再聊，這菜都是剛出鍋的，快，先嘗嘗味道怎麼樣！」
王暖的公公這時候好奇心也被吊了起來，拿起筷子，挨道菜看了一遍，最後撿著看上去最為順眼的小雞榛蘑粉，夾了一筷子放到盤子裡。
粉條用的是紅薯粉，蘑菇則是曬乾的榛蘑。
老爺子先挑著雞肉送入口中嚼了嚼。
雞肉酥爛，入口帶著湯汁的濃鬱香氣。
不錯，好吃！
再吃一口榛蘑。
曬乾後再燉爛的榛蘑，帶著獨特的鮮香，略有嚼勁兒，第一口咀嚼時，嘗到的是雞肉湯汁的鮮，細細品嘗後，則是口中滿溢榛蘑特有的香。
而真正論起來，其實這一道菜中，最為精華的，卻是燉的熟爛的紅薯粉。
滑嫩可口，凝聚了雞肉與榛蘑的所有滋味，吃上一口，真是回味無窮。