第1190章 我相信你(1 / 2)
聽見付宇的話,魯占龍頓時興奮起來。
說實話,關於這件事情的提議,讓魯占龍特別意動。
先不提其他連帶的榮譽和因此可能獲得的一些利益。
單純的去說【關於提高幫廚工作效率和技巧】,這件事情本身就是一個非常有開發前景,值得去鑽研總結的項目。
這個項目隻要做好了,一定會為美食圈做出非常大的貢獻。
目前,國內外,不論是知名大飯店,還是普通的小飯館,即使是東來順,也沒有把這件事兒當成一件大事兒去做。
對於現在後廚的實際情況,幫廚的位置,除了是為掌勺廚師打下手之外,最關鍵的目的,是為了培養新人。
能被選拔到幫廚職位的人,基本上都是從小工中挑選出來的優秀人材。
烹飪基礎很紮實,而且有一定的廚藝天賦。
跟在掌勺廚師,或者是大廚手底下一邊幫廚,一邊學習,等到真正能獨立掌勺了,就會直接提拔上來,補充後廚的相應崗位。
幫廚的培養,真論起來,就是後廚人員選拔的歷程中一件可大可小的事兒。
而付宇對於幫廚工作的理解和實操,是魯占龍見過的最為深刻,也是執行力最強的。
沒有之一。
兩人之間是第一次合作,卻能有這般的默契,完全是付宇對於這個崗位工作的熟知度,以及對於高效率配合的豐富經驗,才能達到這樣的程度。
因為親身見證了付宇的能力,所以魯占龍覺得付宇是真的有可能將這件事情做好的。
這個時候,付宇繼續說道:「既然想要編書,那肯定需要有主編,副編,還有參編。
我覺得魯廚就十分合適副編的職位」
真正出書時,肯定要有一溜兒的工作人員姓名展示。
總不能光杆一個主編,然後其他崗位一個人也沒有。
而且,有句老話說的特別好,想讓馬兒跑,又想馬兒不吃草,那是絕無可能的事情!
而在座的幾位都是美食圈頗具知名度的人物。
想要出版一本專業性極強的工具書,其實商業價值並不高。
畢竟,美食圈真正能鑽研的人也就那麼多!
主要還是得想法子具備行業知名度。
單憑他現在的程度,很難受到關注,名氣也不夠。
而如果有了魯占龍,何捷,劉永平這樣的大佬級人物做副主編,那肯定是非常有麵子的事情。
也能在圈子裡受到更多的關注。
最關鍵一點,還能增加這本書在美食圈行業的認可度!
又能一舉多得,連帶提高「馬兒」參與活動的積極性。
魯占龍自然也想到了這些,頓時心中越發火熱:「可以嗎?」
付宇點頭一笑:「當然了,這件事情想要做好,肯定離不開魯廚你,還有在座幾位前輩的支持和幫助!」
這一下,不光魯占龍激動了起來,其他人明顯也變得非常興奮。
一直坐在位置上的於長才,甚至脫口而出:「如果這本書真能編成了,到時候我可以請我師傅來作序!」
此話一出,除了付宇一時間不清楚對方的師傅是何人而有些茫然,其他眾人則是一臉驚訝表情!
他們都知道,於長才的師傅就是陸鳴!
陸鳴那可是美食圈大名鼎鼎的行業大佬!
付宇對此並不清楚,忍不住好奇問道:「於廚的師傅是」
魯占龍鄭重說道:「陸鳴,陸師傅!」
陸鳴二字一出,付宇頓時愣住了。
這人他見過啊!
今年的全國廚師大賽主評審就是陸鳴,當時他還得到過對方的點評。
這可是正兒八經美食圈數一數二的名廚!
要是能把他請來作序
付宇的壓力一下子更大了。
他深吸一口氣:「請放心,我一定會好好將這本書完成!」
有這麼多資深老師傅做輔助,付宇有信心能將這本書按照烹飪教科書去嚴謹的完成。
魯占龍點頭:「我相信你!」
其他人也是紛紛附和。
魯占龍接下來又陸續烹飪了兩道店裡的特色菜餚。
這一次烹飪結束後,在座眾人圍坐在一起,開始了熱切的交流和討論。
付宇開始時還安靜的傾聽,不過當有人隨口詢問他一些關於烹飪操作的想法時,也跟著參加了談論。
一來二去,倒是交流了不少的烹飪心得。
等大家聊的差不多了,一看時間,都已經是下午兩點半了。
魯占龍直接在東來順安排了一桌席麵,大家熱鬧的吃了一頓飯。
等散席時,付宇已經順利的同在座幾位前輩交換了聯係方式。
魯占龍將眾人送出飯店大門,大家熱絡道別。
付宇也打車趕回了檔口。
他今天真的是收獲滿滿!
雖然接到了一個限時30天的任務,但是卻得到了一眾圈內大佬的自薦輔助,拓寬了自己的人脈。
除此之外,還學會了一個完美級的技能。
這麼一想,真是有點太高興了。
等回到檔口,付宇的興奮心情也沒能平息下來。
李東序關心詢問這一次去東來順參加交流活動的事情,付宇如實將經過說了一遍。
聽說付宇要出書,李東序先是有些驚訝,隨後聽他說了一下參加活動的相關人員,頓時心裡一跳。
付宇說完,就準備過去自己的廚台。
李東序見付宇要走,連忙把人拽住:「小付,你看我能不能也參加,做個編委就行?」
付宇一聽就樂了:「當然可以!」