美食筆記 味覺(五)(1 / 2)
【別為減肥錯過美食】
生理需求:
很多人可能都有過這樣的經驗:在放學途中買了零食吃,雖然擔心晚餐吃不下,可是一進家門聞到飯菜香,肚子又餓得叫了起來。
雖然自以為吃飽了,其實胃還有空間可以繼續吃。
相反的,科學家們也已證實,大口啃食雞肉串燒或帶骨炸雞時,如果店家很勤快的來收拾桌麵,就會吃得比較多,但如果把竹簽和雞骨頭留在桌麵上讓顧客看得到,就會吃得比較少。
也就是說,如果看不到自己吃的分量光靠內髒感覺很難有吃飽的感覺,這些現象被稱為「外部因素進食」(exteal eating),而且其強弱會因人而異。
愛與歸屬感的需求:
隻要累積每一次的經驗,就會產生「單純曝光效應」(re exosure effect,一種心理學現象,人們會單純因為自己熟悉某個事物而產生好感),而漸漸喜歡上某種食物,這是很有可能發生的。
自我實現需求:
馬斯洛認為達成自我實現的人有許多共通特性,以下是其中一部分。