第28章 無可挑剔（1 / 2）
覃江頓了一下，說道：「這羊肉進價不便宜吧。」
許山聞言回答道：「正常進的話肯定不便宜，但我們是總部合作的特供渠道，能夠享受最優惠的價格。」
覃江繼續說道：「按照我的經驗，這應該是精選的草原羔羊的後腿肉部分，按照肉質來看，應該選用的是不超過一年的羔羊，這羊肉品質非常不錯，估計都是吃最鮮嫩的青草長大的。」
聽到覃江的猜測，蕭夢雪不住鼓起掌來。
「覃師傅，真不愧是大廚啊，隻是看了眼羊肉，就知道具體是什麼肉，來源於哪，簡直跟許總說得一模一樣！」
許山心裡卻有點哭笑不得。
當初係統隻是說這是精品草原羔羊肉，並沒有說明具體的信息，至於許山對這羊肉的解釋，隻是許山隨便胡謅一番。
沒想到，竟然和覃江的說法不謀而合。
「說實話，光看這肉質，比我之前見過的羊肉都要好。隻是不知道做出來會是什麼效果。」
緊接著，許山又給覃江介紹了幾種度假村的其他特供食材，覃江皆是贊不絕口。
「怎麼樣，覃師傅，對我們的食材還滿意嗎？」
「滿意，非常滿意！」
「那覃師傅，也該讓我們開開眼界了，我可還沒吃過五星級大廚親自做的菜呢。」
許山已經展示出了他的全部誠意，現在是時候輪到去考驗覃師傅的廚藝了。
「是啊，覃師傅，我也饞的不行了。」
「好，那就讓你們開開眼界！」覃師傅笑著說道。
說著，覃江換上了一套廚師服，準備大顯廚藝。
換好衣服後，覃江很快就進入了角色之中。
「哇，好強的刀工！」
隻見覃江拿起一根黃瓜，以肉眼很難看清的手速，快速的將黃瓜切成一片一片的。
每一片黃瓜的厚度非常均勻，僅憑肉眼來看，完全看不出薄厚的區別。
而當覃江將一根黃瓜切完，並將之展開後，眾人更是一片驚嘆。
「這些黃瓜片之間居然沒有斷？」
眾人這才發現，每一片黃瓜之間並沒有完全分開，而是藕斷絲連般的連接在了一起。
這樣的刀工，已經完爆了度假村之前的那些普通廚師。
「基本操作而已。」覃江淡淡的說道。
沒有一絲的停頓，覃江很快投入到了接下來的工作之中。
覃江不僅刀工精湛，顛勺的技巧、對火候的掌控等，也都達到了爐火純青的程度。
除了讓助手幫助自己進行刷鍋、準備食材等簡單工作之外，覃江基本上包攬了全部的工作。
不出多久，覃江就做好了幾道大菜，並完成了精細的擺盤。
「來，大家品嘗一下吧。」
看到麵前幾道誘人的菜餚，許山幾人迫不及待的拿起筷子品嘗了起來。
將菜夾入口中，輕輕咀嚼幾口，許山不禁眼神一變。
不僅菜品的外觀非常誘人，吃到嘴裡的味道也堪稱一絕。
覃師傅對於食材的烹飪火候非常的恰到好處。時間再長一點兒，就會有些過火。時間在短一點兒，就會略有青澀。