第十八章 夜宴暗藏（2 / 2）
還活在現代時，伊士堯也吃過幾回河豚，但現在這一口河豚和以往任何一口都不同，光是帶著醬汁咬斷河豚肉彈牙的纖維，好像在喝一口開胃的濃湯。直至咽下最後一絲嚼碎的纖維，一種濃湯喝完，看著空碗回味無窮地打飽嗝的感覺從胃裡升起。
眾人帶著類似的感覺看向桌子中央仍盛有河豚魚的盤子，卻已不再為這道美食搶著動筷，反倒謙讓起來。
在謙讓河豚肉與交杯換盞之間，料理台麵的一塊石板被韓宅家丁移開，露出手掌深度、橢圓球形的凹槽，似一口大湯鍋，而料理台底部竟然是一個小型的柴火灶。
韓道濟從院裡的角落抱來一捆木材，「做這第二道湯，需用此木。」
由於第一道菜的驚艷表現，眾人對這第二道更加好奇，有人忍不住詢問此為何木。
「此為榆木……榆木腦袋的榆木。」韓道濟趁機開了個玩笑，這時有人質疑。
「榆木堅硬，本是製作家具的好材料，拿來當木材豈不大材小用。」
「怎可言大材小用，榆木堅硬卻耐燒，這道河豚湯燉灘羊排正需要循序漸進的火候。」韓道濟見沒人理會剛才的笑話，也板著臉準備起來。
一把斬骨刀在六尺之軀的韓道濟麵前就像是普通的西餐料理刀，他手起刀落，將半扇帶皮羊排斬下從去頭整羊上斬下，按肋骨切割成條。
又支起一口油鍋，將之前剝下切好的河豚皮小條纏在羊排上，裹上各種香辛料和麵粉，靜置片刻依次往油鍋中投入，炸至半熟撈起。
接著將斬好的豬骨和山雞塊、整隻醃臘麂子腿用冷水煮沸，撇去血沫，撈出洗淨之後，水中放入蔥薑、各式香料一起煮開，再放河豚骨架，倒入整壇陳年黃酒，加蓋燜煮。
香氣蒸騰，料理台四周水汽彌漫，韓道濟守著那小型柴火灶，不斷調整榆木的位置。
這會兒，席間添了許多過場菜——之所以叫過場，是因為有了河豚三菜，大家的關注點不太容易轉移到其它菜上。
伊士堯趁這間隙，又悄悄問了一次之前的問題，「汀大姐，什麼是西施乳？」
何汀麵露難色，隻說等韓卿料理時自然就知道。
伊士堯沒能問來答案，隻好悻悻地與身旁幾位賓客喝起了酒。
這第二道河豚湯燉灘羊排要花去相當時間，席上餐盤換了又換，過場菜都快要見底。
一部分人都覺得已酒足飯飽，已經在要茶漱口，準備離席；另一部分人察覺入夜多時，正安排隨從添加衣物，更是向韓宅家丁要來了火盆。
還有一部分人則圍在韓道濟周圍，一起等候第二道菜。
何汀、伊士堯和這些人都不同，他倆跑去車裡拿上幾支簡易煙火，就在中廳一旁的小院，邊聊天，邊放煙火。
一支手生花捏在手裡還沒燃盡，中廳先是傳來一陣濃香，然後是幾人的異口同聲。
「得了！」