第61章 新年活動（2 / 2）
他們這糕點屋主打的也就是個情懷，要說裡麵的餐點多好吃，以謝茂德在白案上的廚藝也確實說不上來，隻是中規中矩，不算丟分而已。借著『故胥十二樓』的品牌效應打了些廣告，好不容易吸引來的客源，可能會被那些日料店奪走。
畢竟那些日料店抱作一團，已經用類似手段擠掉了周邊好幾家店鋪。
對麵的東北燒烤，還有之前的幾家重慶小麵、黃燜雞米飯，都在前段時間被擠兌地關門大吉。連一家本地人經營了好幾代的藏書羊肉都沒能幸免，去年冬天就搬遷到馬澗去了。
雖然說自家老板開店的目的確實本就為了惡心一下那幾家日料店的意思，不服輸搶搶生意，但被人提前針對的感覺還是不太好。
隻是對方也沒耍什麼可以讓人詬病的手段，舉辦節慶活動本來就是商業自由的行為，也沒什麼好質疑。
「大不了我們也開業。」
「過年的時候開業？這可不好辦，總不能不讓大家回家過年吧？」
「有我一個就夠了。」謝茂德認真道，「一家糕點屋而已，就算沒有幫廚打下手，堅持幾天也沒關係。」
「可是，老哥你不用過年嗎？」
「過年啊？每年不都那樣，你也知道，我沒什麼小輩來拜年。冷冷清清的，過不過都一樣。」謝茂德輕鬆地說著，「而且，你的『故胥十二樓』，不也是我的『故胥十二樓』嗎？」
謝茂德接不上話，隻是狠狠的點了點頭。
「老哥，有把握嗎？」
「把握談不上，隻是我們姑蘇百姓吃糕點的時候，那群小日本還在島上穿獸皮、撿果子呢。」
倒退兩三千年，姑蘇百姓烹米羹魚的時候，日本島上有什麼？也隻有一群猴子而已。
沿著京杭大運河這一段，河邊日料店這幾年雨後春筍般一家家的林立，其中人氣最高的是一家名叫「和風館·極鮮道」的手工壽司店。
店內當家的主廚（板長）秋山正夫傳言有六十年捏製壽司的經驗，壽司一道爐火純青，不過因為年紀和精力的原因，近年來他本人很少再親自下廚，生意的事基本交給了幾個弟子。
隻是此時在茶室內，麵對對麵跪坐著的男子提出讓他親自出手的要求，秋山正夫也不再推脫。這林林總總幾十家日料店，確實有統一的商會，而對麵的男子正是商會會長岸田雄一郎。
「那麼，秋山君，慶典活動時的壽司就拜托您了！」
「我明白，既然是岸田會長您親自開口了，捏了六十年的壽司，也不差這幾天。畢竟老夫也才七十五歲，年輕著呢。」老人笑著應承道。
秋山正夫是個瘦瘦小小的老頭，滿頭白發的樣子無論如何也算不上年輕，若要說全身上下唯一與『年輕』搭界的，大約隻有那雙手，不似普通老人，依然顯得有些紅潤。
「勞您受累了」岸田會長帶著歉意鞠了一躬，「那『故胥十二樓』也真是的，好好的大酒樓，何必跟我們這些流落異鄉好不容易站穩腳跟的人過不去。在神戶的唐人街上，可沒有人和他們搶生意。」
排除街上一些有影響的店鋪，這確實是他們商會一直在努力的事。岸田雄一郎也想要仿造別國的文化街區，在這裡打造一條日料餐飲街，傳播大和民族的風俗文化。
商會本來就有這樣的想法，隻是『故胥十二樓』讓他們不得不提前，也沒有前期預熱，倉促之間舉辦了新年活動。
這種事日國的政府也是支持的。
在幾個有核國家互相牽製的如今，真刀真槍全麵戰爭的可能性已經不大，各國間比拚的是經濟和文化。經濟是硬指標，文化是軟實力。這一點日國始終走在前列。
拳頭品牌的動漫和日料，已經讓日本文化深入到了世界各國的方方麵麵。
從上世紀八九十年代起，奧特曼、機器貓、龍珠、聖鬥士，早就可以說是家喻戶曉，帶去了日本的文化、語言和認同感。
而日料，也在國際餐飲文化中穩穩占據了一席之地。
或許難以想象，一個物資貧乏、國土麵積也並不大的島國，卻在國際美食排行榜前百味中占據了六、七個名額，其中排名最高的日本壽司，竟壓過了中國排名最高的bj烤鴨，占據了世界美食第四的位置。
中餐比不上日料？
餐飲文化的碰撞說到底同樣是彰顯文化影響力，比拚的本就是綜合國力。國強，文化也必然讓人信服。同樣的，文化擴張，也會對國家的經濟發展起到正向推動的作用。
對於身在異國他鄉的日僑若是能在他國打造一定範圍的美食街區，日國政府是樂見其成的，甚至願意給一定政策傾斜。這不是陰謀，本就是陽謀。其他國家——包括中國也會去國外推廣中餐、建造江南園林、開設孔子學院，推廣自己的文化。
各國也都是如此。
文化交流，或者說文化戰爭，本就是考驗一國的底蘊。不限於歷史人文，還有當前的國際地位和影響力。盛唐時中國的文化就是世間的標杆，上世紀初時中國的一切低到塵埃，不外如是。
經濟的強盛引領文化的優勢，文化的輸出帶來經濟的發展，這本就是一個循環。
不過對於岸田雄一郎來說，也沒必要想太多，異國他鄉抱團本就是本能，這也是岸田雄一郎組建商會的原因。
「『故胥十二樓』與我們無關，但那『胥城糕點屋』若是做大了，我們這一條街的和食或許都會受影響。聽說掌廚的就是那位新晉的烹飪大師。」
「烹飪大師嗎？那倒是值得期待。」
日本廚師的評級與中國不同，沒有名師、大師、特級大師的說法，不過秋山正夫六十多年的烹飪經驗，三十歲時擔任板長主營壽司店，至今已經五十多年，對自己擅長的領域，他自詡也不弱於任何的『大師』。
他不但沒有緊張，反而有些躍躍欲試。