第833章 油淋仔雞的技巧!開國第一宴,果然名不虛傳!【求訂閱】(2 / 2)
正是先輩們的付出,創造出了了一個充滿和平的國家,人們才有了討論營養是否均衡的機會,才真正挺直了月要杆做人。
不過開國第一宴也有遺憾,最讓人扼腕嘆息的就是那道經典的白袍蝦仁。
當年由於運輸條件限製,從太湖緊急送往京城的大青蝦在路上死了多半,導致蝦類食材不太夠,所以白袍蝦仁遺憾沒能入選宴會。
雖然後來的國宴多次出現白袍蝦仁,但相對來說,都沒有開國第一宴這一殊榮耀眼。
林旭站在餐桌前,看著桌上那一道道的菜品,挺有感觸。
這是國宴開拍以來最豐盛的一餐,菜多,量大,賣相樸素,但香味卻直往鼻孔裡鑽。
攝影師們湊過來,開始拍攝特寫,齊振濤去幫林旭拿來了打包餐盒。
「林總監,這些菜都打包嗎?」
他這麼一問,讓林旭有種占公家便宜的感覺:
「我來就行,齊師傅你放那別管了。」
齊振濤不以為意的笑了笑:
「都是自己人,多打包點讓你的親戚們都嘗嘗。」
今天的菜量很大,因為原本就計劃中午把開國第一宴拍完,然後下午進行慶功宴和殺青宴,好好犒勞一下幕後的工作人員。
這會兒不少人已經開始盤算下午吃什麼了,吃了這麼多國宴,他們多少有些審美疲勞。
林旭拿著保溫餐盒,在齊振濤的幫助下,將做好的菜品一份份打包好。
全部打包好,和沉佳悅、陳燕、駱嘉耀一起提著去外麵,上車去姥姥家吃飯。
來到停車場,戴建利又一路小跑的送來了一箱有年份的高端汾酒:
「吃國宴菜得配國宴酒,林兄弟少喝點酒,別忘了下午咱們還要開慶功宴和殺青宴呢,你不是還打算拍攝嗎?」
林旭把酒放進後備箱裡:
「放心吧,今兒我一口酒都不喝。」
開車離開燕京飯店,拐到王府井大街後,再拐幾個胡同,就到了韓家的四合院。
林旭剛拐進來,就看到了師文清、師文山等人的車子。
顯然,今天全家都在,說不定這會兒都在餐廳裡等著吃喝呢。
沉佳悅笑嘻嘻的說道:
「要是咱們直接開車走,不進去,他們會不會生氣?」
駱嘉耀看了看手機上師文清發來的消息,忍不住說道:
「生不生你們的氣我不知道,反正文清會把我生撕了……十點半的時候就發消息說餓了,讓她吃點別的墊一下也不聽,就想吃今天的國宴菜。」
把車停好,大家開始往家裡拿打包的飯菜。
陳燕以前跟沉佳悅沒少來玩,所以對韓家的四合院很熟悉,提著餐盒剛進去,就看到墩墩站在假山上,認真研究著旁邊汩汩冒出的噴泉,小腦袋瓜裡滿是好奇,估計在猜測水如何從石頭上冒出來的。
「小肥貓,快下來!不知道爬高上低很危險嗎?」
陳燕一看墩墩的位置就忍不住教訓起來。
這麼高的位置,上麵的石頭又一直被水沖刷著,肯定很濕滑,要是摔了,說不定小家夥就得打石膏纏繃帶,成為一隻小傷貓。
「喵嗚~~~~~」
墩墩見到陳燕過來,有些好奇的叫了一聲。
這又不是大姨的姥姥家,大姨跑過來乾什麼?
小家夥靈巧的從假山上跳下來,跳到地上後還抖幾下腦袋,把身上滴落的水珠甩下去。
陳燕把飯菜送到廚房,見到師文清帶著駱雨霖在曬太陽,便走過去將小丫頭抱在懷中,順便問了師文清幾個孕期的問題。
長輩們見到飯菜終於來了,都趕緊出來,有去廚房幫忙的,有端水果的,還有去餐廳準備開飯的。
沉國富見到駱嘉耀抱著一箱汾酒走進來,眼睛都直了:
「這是……年份汾酒?」
「對,市麵上幾乎買不到了,是燕京飯店動用關係弄來的,今天沾林旭的光,大家可以嘗嘗。」
老沉激動的搓搓手:
「那必須的,這麼好的酒,不嘗兩口我做夢都不原諒自己。」
越是平時不喝酒,見到酒就越來勁。
韓書禹以及沉佳悅的幾個姨夫也都圍著酒看了起來,還打開箱子掏出一瓶,放在手中認真端詳。
廚房裡,師文山和保姆幫林旭把打包好的菜品一樣樣盛到盤子裡。
畢竟是一大家子吃飯,不能直接把打包餐盒擺餐桌上,那樣顯得太不正式,而且美食須美器,在中餐領域內,器皿也很重要。
什麼樣的宴席搭配什麼樣的餐具器皿,湯碗、湯盆、熱菜盤、冷菜盤、還有骨碟料碟等等,都有很明確的規定,並不是胡亂搭配的。
很快,一道道菜品就端到了餐廳裡。
大家圍著大餐桌坐下來,女士們喝紅酒,男士們喝汾酒,沉佳悅、陳燕、師文清三人喝保姆用水果現榨的果汁。
林旭從冰箱裡拿了瓶可樂,坐在沉佳悅旁邊,舉起快子品嘗起來。
畢竟是開國第一宴,又是在崗廚師最厲害那一撮人做的,味道自然沒得說。
沉佳悅夾著一塊雞肉在甜醬油中蘸一下,送到嘴裡嘗了一口:
「哇噻,我還以為放到這會兒都不酥了呢,沒想到還這麼好吃,姥姥您嘗嘗這道油淋仔雞,超級美味。」
韓老太太笑著夾起一塊嘗了嘗,點頭說道:
「確實好吃,這是誰做的?小旭嗎?」
「姥姥您太厲害了,一嘗就猜到了,這就是旭寶做的,怕不夠吃,剛剛特意帶了兩隻。」
大姨韓淑芬說道:
「你在朋友圈裡發了好幾條,還有特寫,能猜不到嗎?」
韓老太太:「……」
死妮子,你擱這兒拆誰的台呢?
為了轉移話題,韓濟同看著林旭問道:
「這最後一場國宴都拍完了,小旭下午是不是沒事了?」
「下午有慶功宴和殺青宴,領導們也會過來,等宴會結束,這事兒才算徹底翻篇兒。」
拍攝結束,後期那邊就開始進行剪輯處理。
央視和歡樂傳媒這邊,也會同步在電視、網絡等平台進行宣傳推廣。
不過這些跟林旭就沒關係了,他現在隻想跟沉佳悅和墩墩出去放鬆幾天。
等再回來,差不多就該進行調料方麵的生產了,到時候得兌換一些教學培訓任務,把調料的技法教給那些挖過來的工程師。
而《國宴》紀錄片播出後,央視那邊還會有幾個采訪,到時候都得林旭參加。
另外,烹飪學校估計也會動工建設,銀杏園也得提前進行規劃……還得抽空回老家一趟,看看景區的施工進度,給邁莎銳拍一條新片子。
墩墩今年也有三場車展需要參加,等到了年底,它賬戶裡的現金估計能達到一千萬,妥妥的小富貓……
正想著,謝保民突然發來了一條消息:
「剛剛師父過來,那幾位老家夥纏著不放,非逼他做一道市麵上沒有的菜,師父答應了……你吃完趕緊過來,別錯過旁觀的機會。」
市麵上沒有的菜?這是逼師父玩創新嗎?
林旭的好奇心被勾了起來……
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