第一百六十四章 成本問題（2 / 2）
老一輩人，一般都沒用過這個玩意兒。
麵包糠是麵包掰成小塊，自然風乾之後便揉搓成小碎末，這便是成了麵包糠。
眼下這年頭，想找個正經麵包，再弄成麵包糠，顯然是不夠時間。
麵包就用饅頭代替，然後再用火來烘乾，弄成小碎末，這樣用來做成麵包糠。
接著，將醃製好的雞翅取出，粘上雞蛋液，裹上麵包糠，放下油鍋一炸！鄰居家小孩都要給饞哭了！
低油溫炸定型，高油溫炸酥脆！
陳老爺子看著出鍋的炸雞翅，當即就確定，這幫人就是陳東青的朋友。
菜式又奇又怪，用到的東西，又有老爺子不知道的玩意兒，這可真是讓老爺子興奮不已。
最後一品嘗炸雞的口感，不說別的，立馬就開店！
接連倆天的新菜式，讓陳老先生，猶如煥發了第二春！
他年輕時，也有些宏偉壯誌，隻可惜因為某些原因，最後就沒有做到，也算是他多年的心病。
雖然現在也算是有些地位和財力，但是好像隨著年歲老去，逐漸沒有動力，可說到做飯店，他是真有鬥誌！
劉大海把陳東青的構想，說出來之後，陳老爺子更是鬥誌昂揚，立刻就把自己原來盤下來的店鋪，給拿來開店。
通過一點人脈關係，很快就搞定了證件，然後廚房用具什麼的，全都由陳老爺子出。
然後是研究原材料，哪些便宜又好吃，哪些東西會改變口感……
稍稍實驗幾次後，幾人便直接在，老先生本打算白來用來當倉庫的地方，開了現在這麼一家炸雞店。
顧客都是貪新鮮的，這炸雞店一開業，生意是肉眼可見，一天比一天要好。
雖然售賣的價格，要比一般的餐飲店，都貴上不少……
因為成本問題，依然是居高不下！這周圍農戶的雞，都統統被送來炸了，價格也經過一係列的計算，做到了微小，近乎是沒有的利潤。
雞，在90年代初，還是相當昂貴的。
許多人，隻有在過年過節的時候，才能吃得上這雞，隻不過後來轉基因白羽雞，進入了國內，這才讓商業食用雞的價格下來了。
現在這年頭，飯店想要商業化這個雞，是沒有那麼容易的。
而且炸雞，成本並不隻是雞那麼簡單，還有許多玩意兒！
就比如說，用的燃料，油炸的油，這些都是需要花錢的地方。
於是這幾天，他們就在維持日常售賣，保持人氣的同時，花時間去研究如何降低成本……
但是絲毫沒有進步，他們這生意，是真的吃力不討好。
經歷過幾天的調整，陳老爺子有了想要放棄的念頭。
三個小夥子都快要累垮了，更別提他這麼一個老頭子了！
陳東青默默聽完這些難處，哈哈一笑！
「老爺子，你能幫忙做到這裡就可以了！這些難題，就交給我來處理吧！」
成本如何要削減到最低，製造出巨大的優勢？
見識過未來的陳東青，可以把前人的優秀經驗拿來參考，這年代的人，絞盡腦汁都想不透的東西，在他這裡就能統統解決！
「我們想了那麼多天的問題，你能解決？」
陳老爺子這話，並沒有一絲懷疑，而滿臉都是興奮！
看著老爺子那對因為年歲而日漸渾濁的雙眼，又隱隱閃爍出光芒，陳東青便有說不出的暢快。
「那是當然！」