紅燒肉（2 / 2）
女孩茫然不覺，傻傻問道：「爺爺奶奶你們怎麼不吃啊？」
問話時她已經再塞了一口飯，整個腮幫子鼓鼓的，像隻快樂囤食的倉鼠。
爺爺奶奶們定力一等一地好，勢必要慢慢品嘗，夾了塊肉先是咬了口最尖端的瘦肉下來，裹滿香甜滋味的肉吃進嘴裡更覺得美味，甜的程度不過分，在不增添膩的基礎上很好地表現了出來。
恰到好處的味道讓他們舍不得吃完這幾塊肉，轉而把筷子分給了另外的菜，淮山胡蘿卜木耳又自有它好吃的地方，裡頭三樣菜各有各的異同之處。
淮山帶著點兒滑溜的脆口，不像在吃蔬菜，倒有點像水果般清爽；胡蘿卜是甜甜的脆，吃起來莫名有種汁水豐盈的錯覺；木耳則不同，乍吃起來並不帶很重的味道，軟乎的脆的都有點哏啾，吃起來挺有樂趣。
三樣菜混在一塊兒，口味就復雜了起來，這道菜似乎也多了點兒內容。
女孩吃完盤子裡的菜，特意留了部分紅燒肉，她喝了口番茄雞蛋湯，清口的同時又覺得用湯泡飯的想法更強烈了些。
她跑去灶台邊上讓薑宜給她飯上澆了勺紅燒肉汁，接著把紅燒肉也弄到了飯上，用把勺子戳碎肉塊，和飯完美地融合在一起，還有些發燙的湯汁拌在飯裡讓紅燒肉也更有溫度了些，油潤的米飯完全沾染上了肉的味道，讓人根本不想停下來。
紅燒肉的反饋極為強烈，不僅是在訂餐群裡，店裡的食客們也表達了對這道菜十二分的滿意，具體表現在，來吃的人大多數都續了飯，薑宜又看見了不少新麵孔，都是被紅燒肉的味道吸引而來。
這也讓中午的飯菜在比之前短的時間內銷售一空。
趙義一群人今天沒在她這兒買飯，薑宜發了晚上不營業的消息順帶看了之前的聊天記錄，應該是他們專業有什麼活動來不了，她把菜單發群裡的時候那群大學生在群裡嚎了好久，等吃過的食客壞心眼地描述過今天的菜之後，他們更是氣得捶月匈頓足。
薑宜還在看著熱鬧，結果下一秒新消息就把話題轉到了她身上。
海闊天空：老板，你這樣三天打魚兩天曬網真的好嗎？
後浪：就是！咱得趁著餛飩店還沒走先把這波客戶拉過來啊！
學校附近的門麵可是個搶手的，別看餛飩店現在還在，沒準過兩天就換新店了，到時候那些常客不就被繼承走了？
眺望遠空：我看行！
晚上就那麼點兒客人，真要說累也說不上，薑宜就是覺得餛飩的準備時間太長了，下午想乾點另外的活都沒時間，之前接的活還沒乾完，幸好她和老板說截止日期的時候往寬鬆了報的，不然可沒法按時完成。
她這話往群裡一發，食客們別提多善解人意了。
眺望遠空：要我說餛飩可以少做點，老板弄點米線餃子麵什麼的都行！
主要就是圖個手藝！
請叫我公主：好啊，我都愛吃！
後浪：還是老哥有想法！
後麵跟了一排贊同，薑宜頭都大了，好家夥，這業務怎麼越來越廣了？
任憑他們怎麼說，薑宜晚上歇業的想法也沒收回，看她這麼堅定，食客們隻好失望結束話題，轉而聊起了明天想吃的菜，暗示意味明顯。
薑宜提取了幾個覺得不錯的菜加入將來的菜單，回被窩放鬆地睡了個午覺，下午起來趕工。
晚上吃的是昨天沒賣完的餛飩，在冰箱裡凍了一天拿出來梆梆硬，薑宜本來想弄炸餛飩，感覺太費上顎，又仿照著水煎包的做法整了個水煎餛飩。
不需要解凍，鍋裡刷上層底油，直接把餛飩挨個放上平底鍋，先用小火煎到底部變色，倒上碗澱粉水蓋蓋燜到水乾掉，餛飩比包子容易熟，到這一步就可以出鍋了。
煎好的餛飩和餛飩煎掛著層薄薄的皮，是水澱粉留下的，輕輕一掰就碎，口感酥脆，就是沒什麼味道。
薑宜把李姐送她的那袋子小鹹菜拿出來，李姐是金溪市本地人，做的鹹菜也更符合本地人的口味。
鹹菜有好幾樣，蘿卜，榨菜，還有一袋子小魚仔。每樣鹹菜上邊都裹著滿滿的辣椒碎，光是看上一眼就能想象出該有多好吃。
她各夾了點兒出來直接放在裝餛飩的碗裡，剩下的好好紮起來收回了冰箱。
這樣做的餛飩味道不差，薑宜感覺有點像在吃薄皮的餃子，底部的脆皮帶著焦香味，咬著哢滋作響，肉餡兒又嫩又多汁，調好味即使什麼也不蘸都已經夠好吃。
薑宜先對蘿卜條下了手，入口脆，蔫巴的蘿卜條曬掉了水分反而像把甜味鎖在了裡頭，吃起來沁甜爽口，即使咽下去也還有回甘。
「嘶——」薑宜睜大雙眼。