酸辣粉（1 / 2）
「媽媽吃蝦嗎？」
男孩舉著一塊被剝成兩半的蝦，大概是因為不舒服，行動間慢吞吞。
「乖崽崽，你自己吃，」女人看了眼他的餐盤，飯上邊放著好幾隻剝好的蝦，「飯也要吃起來了，放久了涼了當心回家拉肚子。」
「嗯嗯。」男孩認真點頭，非常專注地繼續剝蝦。
女人收回視線，把自己的飯劃拉了一半到茄子肉末裡，飯和菜擠在格子裡一不小心就要溢出來，她收著勁兒拌飯，然後挖了一勺起來，上頭的飯堆出一個小尖兒，再用筷子蓋上兩塊茄子塞到了嘴裡。
真好吃啊！女人費勁地咀嚼。
軟乎乎的茄子上帶著的那層皮似乎是為了不讓茄肉分離，吃起來還帶著一點韌感，除此之外的茄肉進嘴就跟飯匯合成了一體，牙齒碰撞間時不時能感受到肉末的存在，讓這口飯的口感更上了一層。
紅辣椒碎存在雖小，但它的參與度無處不在，能讓舌尖感受到一絲辣意，很快就隨著吞咽消失無蹤，但你能清楚地知道它來過。
論起下飯，這種燜煮到濃稠的湯汁最合適不過，女人就著茄子肉末吃下大半碗飯，剩下的就隻有黃瓜火腿湯了。
她遲疑地看了看顯得清淡的湯，不知道要不要借這湯把剩下的飯吃掉。
等她嘗了一口之後，又覺得把飯吃完不是件難事了。
黃瓜火腿湯吃起來比普通的青菜湯味道要多元點，火腿腸帶來的不僅是色彩，還有口感上更豐富一些的油潤感覺。
煮湯用的火腿就是外麵兩塊錢大根的澱粉腸，但這湯還真得用這腸不可，換了其他品類，味道就變得不同了。
黃瓜吃起來是清爽的口感，火腿腸軟軟綿綿，帶著獨特的香氣，通過水煮又將本身自帶的鹹度和味道融合進了湯裡，連帶著黃瓜片也能沾染上一絲味道，變得更加柔和了幾分。
「這樣做還挺好吃的嘛……」女人嘀咕著，吃飯的速度不見停。
母子倆吃完飯，女人去向薑宜取經，「小薑，今天的湯還挺好吃的，有沒有什麼秘訣啊？」
秘訣？薑宜遲疑了，「把黃瓜片煮熟，算秘訣嗎？」
在女人的追問下，薑宜把湯的步驟跟她講明了，其實跟家裡做菜的程序是一樣的。
「那怎麼感覺比家裡的好吃多了？」
女人失望而歸，但把這道菜列到了家常菜裡，感覺小孩兒會喜歡。
中午的營業到一點左右，薑宜收拾東西的時候還有人過來。
「這裡能吃飯嗎？」
薑宜露出個不好意思的笑，「抱歉，中午的飯菜都賣完了。」
來客隻好掉頭去別的店。
下午時光悠閒而過，晚上的餐食不用忙活太久，所以薑宜休息到五點才開始準備。
今天她長教訓了，先燉上一大鍋骨頭湯，這是市場買的沒什麼肉的筒骨，也算送的了，她跟肉攤老板掰扯了好一會兒才給了對方五塊錢，就這樣肉攤老板還送了一袋子花生米。