第十九章分店開業（2 / 2）
24萬的裝修款，加上裝修期間兩個月的房租，一共27萬多一點，再買來10萬左右的一手、二手設備，基本上分店所需的生產工具就都一一配齊。
人員培訓，也在緊鑼密鼓的進行，目前老店的前廳有三個領班，兩個實習領班，何至真已經順利接手店長事物，晉升為正式店長，月工資6500。
加上培養基層管理的工資分成，以後拿到七八千不是問題。
現在的何至真，一共隻培養出高歡，黃靜，張小魚三個領班，所以拿到的工資分成並不多，但未來可期，因此他也十分振奮。
後廚這邊遊武華已經準備好到分店炒菜，錢李佳也升任廚師長。
新招進來的員工，已經住進宿舍，不過目前還沒有正式上崗，多在研讀員工手冊，了解公司的規章製度，等著新店的試營業時正式上崗。
到了1月31日，新店門口就已擺了廣告牌和花籃地毯，做了試營業的宣傳。
宣傳次日開始試營業，2月11號小年正式開業，過年不打烊。
當日下午，陳軒就把何至真調到分店正式擔任分店店長，老店交由高歡暫時以領班身份管理前廳，後廚的事物則跟楊廚商量著來。
楊廚對此並無異議，因為從這家店開業以來，無論是兩任老板還是三任前廳的大堂經理或者店長領班，都對他很尊重，沒有誰敢得罪他的。
當然他脾氣也好，雖然有時前廳催菜催得他有點不耐煩，他也會聲音比較沖，但過後還是會和顏悅色的和大家一起吃飯，一起發飲料什麼的。
幾天前公司年會時，大家一起坐下來喝酒喝茶，互相敬酒敬茶，已經把之前工作上的隔閡和委屈給一一化解了。
說到底前廳催菜是為了盡快補齊顧客想吃的菜，後廚做得沒那麼快是為了保證味道和品質不變，大家都是為了公司的生意興隆，沒有利益上的沖突，坐下來吃一頓飯，聊聊天就互相都理解了。
吃完飯，大家都陸續離去以後，何至真借著酒勁，把高歡，黃靜拉到一起，對二人說：「你們以後看到後廚的廚師沒有把菜炒好，年輕的那三個廚師會為了省時省力，胡亂改炒菜工序，導致出品下降的，不要直接去找他們的麻煩，畢竟他們現在在帶徒弟。
先跟楊廚說，楊廚會用後廚的方式去處理，你們直接去找後廚一線員工的麻煩會讓他們很沒麵子的。
而且，後廚的出品問題，本來就是楊廚在管。」
聞言，二人也意識到了一些問題，略微點頭。
遇到後廚的出品問題，他們直接去找炒菜的師傅時，確實有時會被懟，『你是廚師嗎？不懂還來這指手畫腳。」
如果交給楊廚去處理，或者跟楊廚一起去處理，就好得多，畢竟被前廳的人教育，對於後廚有點資歷的老人來說，顯得自己在新人麵前丟臉了，在自己帶的徒弟麵前也沒有權威了，是很讓人受氣的。
所以會引發矛盾。
這事陳軒不常在店裡，倒沒有注意到，看到何至真注意到這個問題，並進行了解決，陳軒很欣慰，悄悄在他的資歷表上記下了一功。
並寫成一小段刪去一些細節的故事，這短小故事以後會錄入公司元老員工的簡史，復印在員工手冊上，讓以後招進來的新人，學習他們這些老員工總結出來的經驗，防止犯同樣的問題。
資歷表上一件件的功勞，最終會成為何至真晉升或者拿到股權分紅的憑據，一來這給後來人指明怎麼晉升提供指南，二來賞罰分明，讓每個人為公司所做的貢獻都能得到榮譽，讓每個人明白，自己所做的貢獻受到重視。
這是很重要的，就像在科研行業，如果自己辛辛苦苦研究出來的論文被白嫖，寫的是別人的名字，別人獲得榮譽，而自己辛辛苦苦搞科研，卻什麼名氣也得不到，這樣一來，誰還願意搞科研為社會做貢獻呢。