61 談家鄉（1 / 2）
程秋華樂嗬嗬的品嘗完東北菜, 就等著簡書枚的酸菜魚了，可惜這個時候他不能給方博洋打電話得瑟了。因為方博洋回老家過年去了。
方家其實也遠，但今年這家夥坐飛機回去的, 就是為了節省路上的時間。每年過年, 方博洋都會回老家的。他是家裡的老小, 讀書讀的最好, 卻最終隻是出來打工了，他不回去父母心情就不好，以為他在外麵受了多大的苦和多大的罪。
他家雖然也遠，但不管是飛機還是火車下來後, 轉乘回家的客車非常方便, 而且也不算遠, 他們就住在城區。如此，他就算辛苦點, 也會過年回家, 以慰父母念兒之心。
簡書枚的家鄉雖然相對來說還更近, 但他們坐了火車到省城, 要再轉客車到縣成，再轉車到鎮上，最後還得步行回家，回一趟家非常不便。所以，別看距離更短, 但她回家一趟折騰的卻更過。這就是住在鄉下和住在近城區的區別了。
最重要的是, 簡家人也沒方家人這樣想念在外麵打工的孩子。所以簡書枚三年沒回家過年，家裡也沒有特別的表示。
簡書枚非常想要把酸菜魚做好，等有機會在方博洋麵前表現。
所以，連續三天, 她都在實驗這道菜，到後來，張姐夫也學會了。而且張姐夫本身做廚師活的人，手也巧，片魚片的活兒比簡書枚乾的好多了，人家片的魚片，又薄又大，動作又快又好。她片的魚片兒，大小不一，薄厚不一，還折騰了老半天。
她這個樣子把大家差點兒笑死，管艷萍還說：「書枚啊，我老認為你乾什麼都特厲害，今天總算見到你這笨手笨腳的樣子了，原來也有和我一樣的時候嘛。」
張時波也忍不住笑道：「就是，在我們心裡，你就沒什麼不會的。可見，人還是有短板的。」
簡書枚斜睨了他倆一眼，說：「哼，那我也能把這道菜做出來啊。你倆行嗎？」
雖然她的刀工差了，但味道還是由她試出來的嘛。
張姐夫悶笑道：「那是，小簡還是最厲害的。」
張進波和管艷萍也說：「甘拜下風。」
其實管艷萍也會炒菜做飯，哪個農村姑娘不乾這個活兒呢
簡書枚如果不開外掛，其實比她的廚藝也高不了多少，都還不是盡會炒些最普通的家常菜啊。
簡書枚片了三條魚，總算撐握了片魚片的技巧，雖然動作慢，也不能和張姐夫一樣，把魚片片的盡可能的多。但是她片出來的魚片，確實進步了很多，再加上這道菜的味道還是由她慢慢實驗出來的，所以人人都表示：「這道菜，你已經做的很成功了。可以叫程秋華來試菜了。」
程秋華不知道自己成了免費的試菜員，還興沖沖，樂嗬嗬的跑過來品嘗。
「好吃，和我曾經在四川吃過的一樣好吃。」
「那我們把這道菜推出來，你說點的人多嗎？」簡書枚問。
「肯定多啦，我們廠四川人不少吧，這附近工廠的也有，我都聽到過很多人說四川話呢。」程秋華很肯定的說。
「那就好。年後，小餐館正式推出酸菜魚，豬肉燉粉條，螞蟻上樹這三道菜，外加一個餃子當主食。」張進波笑道。
聽到餃子，程秋華又十分回味的說：「我們北方人吃餃子，講究皮薄餡大，你們呢？」
「誰還不一個樣啊，哪個人吃餃子不想吃到多點的肉餡啊。」管艷萍笑道。
不過簡書枚卻想到了北方菜，都比較大盤大碗，連餃子也會更大一些，就說：「我們包的餃子可能會比你們北方人包的小一些。其餘的應當也差不多了。」
張姐夫乾脆說：「我們現在就來包些餃子，讓小程嘗嘗是不是這個味。」
「行啊。反正店裡現成的有麵粉和肉。」陳嫂子笑著去做準備了。
簡書枚老家本來習慣是吃大米，麵食一般也就是當早餐吃的，甚至有很多不喜歡吃饅頭這種乾巴巴又沒有肉的東西，但包子和餃子愛吃的人還不少，其主要就是因為裡頭的肉餡。
但他們整個縣，有幾個鎮都是河南人，在五幾年全國大自然災害時搬遷過來的，這一群愛吃麵食的人，和本身吃大米的人住在一起幾十年了，互相之間的影響也大了。而飲食習慣就首當其沖了。
河南人也有人時不時吃大米粥大米飯，甚至吃米發糕等大米製品。簡書枚他們這些本地人，也會自己做餃子，甚至包子饅頭了。
這不，一說起包餃子，居然在場的人都會。
簡書枚會別人不奇怪，張進波都會，就讓程秋華有點不解了。
「為什麼？你們省不是吃大米為主的嗎？」
張姐夫就把當地有河南人的事情說了一遍，程秋華這才明白，「原來是這樣啊。所以你們當地，兩種飲食習慣互相影響，那你們乾嘛不做些河南菜啊？」