127 決賽(2)(2 / 2)

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因為是第一個出場,分數也和復賽差不多,因此,程揚的表情並沒有太大起伏,隻麵色不變地站在那裡,眼睛不由盯著穆冉。

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終於,評委們來到了第二家。

和一號的程揚截然相反的是,二號蔣天佑不管是擺盤還是餐具的食用,都走的是中國風路線。

淡黃色桌布,明黃色底帶著繁花圖案刺繡的桌旗,桌旗兩邊綴著一個黃色絲絡,帶著淺色花鳥圖案的精美瓷具擺放在桌子上,為餐桌增添了不少生氣,體現了中國風的美。

刺繡、瓷器都是中國的傳統物件,這樣的菜,明顯的中國風,看著也賞心悅目。

果然,評委們的表情更和悅了一些。

「不錯!擺盤精致,坐在這樣的餐桌前吃飯,無疑是一種享受!」蔡憑欄稱贊道。

聽了這話,蔣天佑籲了口氣,事實上,原本他也沒打算太重視擺盤和餐桌擺設,可是看見穆冉非常重視之後,在幫廚的提醒下,也好好地布置了餐桌,沒想到還得到了贊賞。

蔣天佑人很低調,話也不多,他聽了這話,笑笑,沒說什麼,隻是把菜端了上去,隻見精美的砂鍋內,放著一個魚頭,和濃白的湯汁,蔣天佑把菜盛到評委們麵前的餐具內,魚香陡然竄入評委們的鼻子裡。

「好聞!湯汁濃白鮮美,湯頭甘甜,雖然沒有加入藥材,但所用的食物為山藥、鏈子、山楂等,這些食材都有養生之效!」蔡憑欄說道。

「沒錯!」蔣天佑解釋道:「我沒有放任何藥材,但山藥、蓮子、山楂也都有藥用價值,中藥藥材裡也都會這些食物,在古代宮廷,他們稱之為『八珍食品』,加入這些食物,人的免疫力會有所提高,胃口也會變得更好,再加上魚的滋補效用,這樣的藥膳才是我認為的合格的藥膳!」

劉一帆聽聞,大加贊賞:

「不錯!藥膳並非加入藥材的才叫藥膳,發掘食物本身的藥用價值,是一個廚師應該做的事!」

朱庸也笑道:「我吃過蔣家菜,蔣家菜的胃口很好,擺盤也講究,不愧是禦廚後人的手筆!」

戴家平吃了好幾口才笑道:「不錯!這鍋魚湯熬得跟牛奶一樣香濃!並且沒有添加太多的食材,卻沒有一絲魚腥味和泥土味,魚的味道非常鮮美!喝下去覺得十分舒服,五髒六腑好像都被重新洗刷了一遍。」

「確實不錯!」幾個評委大家贊賞。

從評價看來,蔣天佑這道魚鍋的好評度比程揚要高。

果然,最終,蔡憑欄給了96分,劉一帆96分,朱庸和戴家平一起給了97分!

蔣天佑和他給人的感覺差不多,不悲不喜,對什麼東西好像都看得很淡,見了這個分數後,他沒有開心,也沒有不開心,隻是開始收拾廚具,好像迫不及待想要回家一般。

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之後,四個評委又連吃了幾桌,食物都不錯,隻可惜都沒有能超過蔣天佑的。

最終,評委們來到穆天心麵前。

蔡憑欄走過來笑道:

「不知是不是巧合,每次兩位穆小姐總是離得很近,這次看來兩人又要一起評分了。」

「你不說我還沒注意,兩位穆小姐的廚藝都了不得!」劉一帆笑道。

「是啊,兩人都喜歡做菜,又都姓穆,要是姐妹倆,你們說,那該有多好!」朱庸笑道,說完,好像想起了什麼,又問:「穆天心小姐,我記得你好像有個姐姐吧?當年我去禦食府吃飯的時候,就是你姐姐和你爺爺一起做的菜,記得她當時也做了一道藥膳雞,至今讓人印象深刻。」

聽了這話,穆天心麵色陡變,笑容一滯,而後勉強答道:

「她死了!」

朱庸的笑滯了一下,他是真的不知道有這件事,否則也不會在這種場合說出來,但他怎麼都沒想到,穆天心的姐姐居然死了!

朱庸略顯尷尬,半晌才說:「抱歉,我不該提這種傷心事。」

同一時間,場外的穆新昌臉色也變得難看起來,這段時間以來,穆家對於穆冉的死掩藏的很好,很多人都以為穆冉是病死的,在這種場合提到這個人,難免引起媒體和網友的好奇,這對於穆家來說,並非是一件好事。

想到這,穆新昌神色更為陰沉。

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這時,穆天心把雞端了出來,穆天心的這道藥膳雞跟程揚的做法不同,程揚的藥膳雞是煮的,可穆天心的藥膳雞卻采取蒸的方式。

穆天心的餐桌也布置得很漂亮,有點日式風範,盛雞的盤子和人的餐盤都是黑色的,樣式簡單,但同時給人的感覺也很乾淨舒服。

她盛出雞,把雞切割好放在盤子中,蔡憑欄嘗了一口,立即露出驚訝的表情:

「好吃!」

「是啊!雞肉很嫩,入口綿軟,皮也雙扣可口,雖然是蒸出來的,可雞肉的口感並未因此有一絲的變化,肉裡依舊充盈著湯汁,一口咬下去,隻覺得滿嘴都是雞肉的鮮香味,還有一種淡淡的中藥味。」劉一帆說完,又吃了好幾口。

「不錯!肉質非常細嫩!味道也很鮮美!讓人一吃就會上癮!」朱庸也道。

「確實啦!」戴家平用粵語說道:「確實好吃!我沒猜錯的話,穆小姐是把各種中藥材填到母雞的肚子裡,先煨再蒸,讓藥材完全進入雞肉的肉質裡,因此,吃起來有股淡淡的中藥味,這味道很淡,絲毫不讓人覺得難聞,反而覺得恰恰好,也為雞肉增添了一絲香味。」

「沒錯!」蔡憑欄總結道:「這道藥膳雞妙就妙在,雖然是蒸的,卻沒有一般蒸的食物該有的缺點,眾所周知,蒸出來的食物很乾,而穆小姐的藥膳雞肉質不僅不乾,還鮮美多汁。」

聽了這些稱贊,穆天心笑了一下,隨即哼著走上前,她打開雞肚子,很快從雞肚子裡倒出一碗湯,分在四位評委的碗裡。

「請品嘗!」

四位評委驚訝地看著這一幕,雞肚子裡倒雞湯出來,這不是蒸雞嗎?怎麼還有湯汁?

幾人對視一眼,隨即疑惑著端起碗,喝了一口,他們立即嘆息一聲:

「好喝!這隻雞的精華都濃縮在了這碗湯裡!人家煮雞湯是把雞放在水裡煮,而穆小姐卻是把水放在雞肚子煮,不得不說,穆小姐這個創意真是絕了!」

對於評委們的好評,穆天心似乎毫不意外,她笑著揚起唇角,道:

「謝謝,身為一個廚師,這些都隻是基本功!」

看著評委們喝雞湯吃雞肉,觀眾們都忍不住咽了口口水。

大家都等著大賽結束,好第一時間沖向飯店,點一份藥膳!

【不裝逼會死啊!】

【穆天心的笑總讓我覺得她不安好心!】

【是啊,我也覺得心裡有點慌,以穆天心的為人,她和穆新昌不可能就這樣讓主播奪冠的!】

【我也覺得呢,你看穆天心的表情,好像冠軍非他莫屬一樣!她肯定還有後招呢!】

穆冉聽著直播器的話,神色不變。

不管穆天心有沒有後招,她現在能做的就隻是好好地比賽,其他的事情,順其自然。

這當下,四位評委滿意地點點頭。

蔡憑欄笑道:「又到了打分的時候,那我就不要臉先給分了!」說完,蔡憑欄豎起98分的牌子。

98分?這可是今天的第一高分啊!

觀眾們都一眨不眨地注視著屏幕,大氣都不敢喘,生怕自己錯過了精彩大戲。

看了這個分數,穆天心揚起下巴,麵露微笑。

劉一帆笑道:「98分就98分!我覺得98分也不錯!」

說完,劉一帆也豎起98分的牌子。

所有人又是驚嘆一聲,兩個98分,穆天心這是要逆天啊!

戴家平左手拿起98分的牌子,右手拿起99分的牌子,笑道:

「猜猜看,我會給你哪個分數!」

大家咽了口口水,等著戴家平給人,很快,這個老頑童自己笑道:

「哈哈,當然也是98分啦!我這個人很合群的!」

最後,攝像頭對準朱庸,朱庸無奈地笑笑:

「好像不給98分就顯得我不合群一樣,行!那我也給98分!」

於是,穆天心最後的均分為98分。

看了這個分數,穆天心的粉絲激動地嗷嗷叫!畢竟,雖然穆冉初賽和復賽均分都是10分,可想要決賽也得這個分數,是非常難的!而穆天心這次表現得很出色,98分的平均分,穆冉隻要稍微發揮不好,就不可能贏過她。

想到這,粉絲們紛紛在網上刷屏,叫囂著:「我家天心肯定是冠軍!」

比起她們的高調,穆冉的粉絲顯得低調多了,事實上,雖然穆冉一再得滿分,可在穆冉的授意下,粉絲們從來不去宣揚這一點,畢竟,穆冉自己都沒有接受任何媒體的采訪,一有空就去餐廳開店,壓根不像是冠軍的樣子,粉絲們都向自己的偶像看齊,當然也不會把這小小的成功當回事,大家的目標很明確,那就是廚神大賽的冠軍!成為廚神!

一時間,穆冉的粉絲為自己的偶像捏了把汗。

【看得我好緊張!決賽了!成敗在此一舉!】

【一定要保佑主播獲勝啊!】

【我相信主播!沒有誰比主播更喜歡做菜,就憑著這份熱情,冠軍也應該是主播的!】

【穆天心分數太高了,我有點擔心主播的分數。】

【是啊,我也擔心呢,天哪!我心都要跳出來了!】

這時,評委們來到穆冉麵前,他們看了眼穆冉的桌子,愣了一下。

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為廚神大賽提供場地的這個農場雖然是露天的,可裡麵采取了一種特別的恆溫係統,使得這個露天農場裡基本能達到恆溫,因此這個農場裡才會瓜果蔬菜、飛鳥蟲魚應有盡有!也正是因為這樣,即便在剛下過雪的隔日,大家坐在野外吃飯,才一點都不覺得寒冷。

然而,當四位評委看著穆冉桌子上的綠意時,依舊忍不住感到驚訝。

隻見木質的餐桌上擺放著一麵白色蕾絲桌布,桌布的樣式簡單,充滿田園風格,餐桌上擺放著一束手捧花,綠葉點綴著白色和藍色花朵,接骨木花充斥在周圍,使得鮮花具有濃濃的夏日氣息,清新感鋪麵而來,人們遠遠站著,仿佛都能聞到花上的香味。

花的邊上擺放著一盤紅色的草莓,草莓挨挨擠擠的,間隙地方擺放著六朵火紅的玫瑰花。

長桌的一端擺放著四套餐具,餐具精致漂亮,白色瓷器上的手繪花朵淡雅迷人,也不知是它點綴了餐桌還是餐桌點綴了它。

這個餐桌擺設十分精致,每一個物件都像是計算的,精細的不能再精細了,雖是田園風格,卻不顯得小氣,反而讓人覺得這裡不是大賽現場,而是某家別墅院子裡的餐桌,主人已經做好了香碰碰的飯菜等著客人入席呢。

蔡憑欄見狀,笑道:「穆小姐已經不止是擺盤這樣簡單了,這餐桌造型的功夫了得啊!」

穆冉聞言,笑了笑:

「您說的沒錯,我確實學習過餐桌造型相關的內容,以往的中國菜不注重擺放,不注重形式,隻注重菜品,但隨著人們生活水平的的提高,年輕人都希望能有高品質的生活,對食物的要求也一樣。簡單的擺盤不具備太多美感,可是國外餐桌造型師的興起卻讓我國的廚師不得不思考,注重形式難道就是錯了麼?我們如果在保證菜品質量的同時,也關注餐桌造型,關注被子的擺放、蠟燭、鮮花、美酒每一樣的東西,換一種方式去思考,讓我們的生活充滿美,這不失為一件樂事!」

餐桌造型師是近年才興起的一個職業,不同於廚師簡單的擺盤,餐桌造型師更為專業,更具欣賞眼光,更有審美。

穆冉對於餐桌所做的一切,就是餐桌造型。

「不錯!」戴家平很贊成:「中國菜確實少了些精致,穆小姐所做的這一切,我很贊成!」

「可不是嗎?看著眼前的裝飾品,食客不僅覺得新奇,還覺得驚艷,讓人更有食欲!」朱庸道。

「那就讓我們入座?」蔡憑欄提議。

「哈哈!我早就想坐下了!」劉一帆也道。

這時,穆冉笑著把冬瓜搬到餐桌一側的桌板上,緊接著打開冬瓜上空的蓋子。

熱氣陡然冒了出來,一股濃鬱奇異的雞肉香味從冬瓜的肚子裡散發出來,這香味由淡變濃,很快就充斥著周圍,使得方園一裡,都是這種雞肉香!

隨寧聞了一口,驚嘆道:「好香啊!我不誇張地說,漫山遍野都是雞肉香!」

咕噥……

電視機前所有的觀眾們忍不住咽了口口水。

這時,穆冉拿起刀,刷刷刷地削下了冬瓜外皮。

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