第65章 一鳴驚人（2 / 2）
這麼牛逼嗎？
付宇將麵氣球放到烤盤上進行烤製。
白色的麵皮一點點變得焦黃酥脆。
付宇的做法看在任明清眼裡，是眼前一亮。
而看在姚石的眼裡，則仿若武癡得到了一本武功秘籍。
激動！
興奮！
迫不及待想要學會這個烹飪技能。
這樣的一個麵氣球，想要搭配豉油皇灼海蝦仁做擺盤，那隻能是將菜餚整個罩在裡麵。
設想一下，當菜品端上桌後，顧客看到盤子裡裝著一個金燦燦的圓球，肯定會覺得很有創意。
隨後再把麵氣球破開，露出裡麵擺盤精美的豉油皇灼海蝦仁。
既保證了視覺上的沖擊效果，還遵循了飯店原本的擺盤設計。
隻是添加了一道製作麵氣球的工序，就將整道菜的賣相直接拔高了一個等級。
他甚至已經料想到這種擺盤設計的未來銷售前景了。
這絕對能成為店裡的一大特色，甚至可以進行主推一段時間！
付宇一直站在烤箱旁邊，盯著麵氣球的烤製。
眼瞧著差不多了，趕忙將麵氣球取出。
外表金燦燦的圓球，散發著淡淡的烤製麵粉的香氣。
趁著麵氣球還沒有涼透，付宇拿著牙簽沾溫水，開始在收口的位置劃圈。
沾水位置的麵皮一點點變得濡濕，隨著牙簽劃過，留下淺淺的痕跡，逐漸一點點加深。
這時候，麵氣球已經徹底涼透了，表殼變得酥脆。
付宇憑借著手感和手速的加持握著勺背，在麵氣球的收口處運用巧勁兒輕輕敲擊。
一下，兩下，第三下時，一整塊完好的麵皮被震落下來。
而劃口邊緣齊整利落，麵氣球外觀沒有半點破損。
付宇捧著麵氣球，將它罩在之前擺盤完畢的豉油皇灼海蝦仁上麵。
成品和【特色家宴菜譜】上麵的素描畫一模一樣。
麵氣球擺盤的視覺效果很驚人。
旁邊圍觀的眾人，紛紛驚嘆不已。
這也太神奇了！
第一次聽說麵團還能吹氣球！
高手啊！
一時間，所有人再看向付宇的目光都變得不一樣了。
對於真正有實力的人，大家總會不自覺打從心底裡覺得欽佩。
張振在音樂餐廳工作的時間雖然不長，但他之前也是大飯店的主廚。
後廚裡的一些菜品在烹飪和擺盤設計上都會參與。
而這個麵氣球，他其實也曾經看到過。
不過當時壓根沒想過，這東西也能做為設計擺盤的裝飾。
所以，張振著實被付宇的這一套操作給秀了一臉。
付宇將麵氣球小心罩在豉油皇灼海蝦仁上，最後拿過研磨調製好的孜然料，少量的撒在麵氣球上麵。
這樣可以保證，一旦用餐的顧客心血來潮想要試吃麵氣球時，不會在口感方麵受到影響。
當付宇收手時，任明清突然帶頭鼓起了掌。
一時間後廚裡掌聲一片。
姚石拍了拍手，走上前，欣賞的看著餐盤裡擺放的麵氣球。
半晌，姚石抬頭看向付宇：「漂亮！你小子，還真是總能給人帶來驚喜！這一手絕活你是在哪兒學的？太厲害了！」
付宇笑了笑：「這個就是看著難，其實掌握好了配比特別簡單。當初我是跟著學校的老師學的，我覺得挺有意思，就想著試試。」
姚石點頭稱贊道：「確實，這個擺盤效果非常好。」
【叮！nc主廚姚石的任務：完成一道豉油皇灼海蝦仁，並進行創新擺盤設計，要求效果一鳴驚人，已順利完成，獲得獎勵：翻炒技術改良】
【翻炒技術改良：可以有效提高翻炒的效率，對操作過程中的不足進行有效的彌補，並且可以緩解持鍋手腕的受重程度，使其可以更好的進行翻炒操作】
下一秒，付宇的腦海裡突然湧入了很多的知識。
這種之前從來沒有過的充實感，讓他不由自主的打了個激靈。
而等這種知識湧入的感覺消失後，他才突然發現，自己剛才在烹飪的過程中，還真是存在著不少操作上的問題。
這個翻炒技術改良牛逼啊！
付宇用麵氣球擺盤的技巧折服了在場的所有人。
等人都散了，姚石突然說道：「小付，你看看這個麵氣球的製作方法可不可以轉讓出來？」
付宇一愣：「什麼？」
姚石認真說道：「是這樣的，我想將你這個麵氣球的製作方法應用到店裡的菜品擺盤中，所以想要臨時聘請你到我的店裡做兼職，主要負責就教會後廚的師傅們怎麼製作麵氣球。至於兼職費我會按照正式職工的待遇支付。因為你的情況比較特殊，所以你的工作日期為每周一天，工資日結。」